matera.info

📖 Lesezeit: ca. 10 Minuten 🏷️ Gleitschirm, Adrenalin, Basilikata, Reisetipps Fliegen über der Basilikata: Zwischen Himmel und Felsen Die Basilikata ist bekannt für ihre bizarren Felsformationen und die Sassi di Matera. Aber wie sieht es eigentlich mit der Fliegerei aus? Ich betreibe ja nicht nur Matera.info, sondern auch Segelfliegen.pro , und da kam mir die Frage: Kann man in dieser Region überhaupt ordentlich abheben? Die Landschaft gibt einiges her. Die kurze Antwort: Ja, aber nicht unbedingt so, wie man es von klassischen Segelflugplätzen kennt. Dafür gibt es in der Basilikata gleich drei ganz unterschiedliche Wege, dem Boden für ein paar Minuten den Rücken zu kehren – und 2026 kommt noch ein vierter dazu. 📖 In diesem Artikel erfährst du: ➡️ Gleitschirmfliegen: Die Königsdisziplin an der Küste ➡️ Die Hotspots für Gleitschirmflieger ➡️ Was kostet ein Tandemflug in Maratea? ➡️ Volo dell'Angelo: Adre...

📖 Lesezeit: ca. 8 Minuten 🏷️ Basilikata, Reisebericht, Matera, Italien Ich blicke auf die Sassi di Matera, helles Licht auf den Höhlenwohnungen Basilikata: Die Region, die sich vor ihren Besuchern versteckt Ich reise seit Jahren immer wieder nach Süditalien – genauer gesagt nach Montescaglioso, einer Kleinstadt mit rund 10.000 Einwohnern unweit von Matera in der Basilikata. Die Region liegt mir nicht zufällig am Herzen: Hier liegen die Wurzeln meiner väterlichen Familie, hier hat meine Tante Lina bis heute ihre Orecchiette von Hand geformt. Für viele Reisende endet Italien irgendwo in der Toskana, in Florenz oder an der Amalfiküste bei Neapel . Auch Sizilien und Sardinien sind längst auf jeder Italien-Bucketlist zu finden. Ein Basilikata Urlaub hingegen bleibt auf der touristischen Landkarte erstaunlich blass. Dabei hat diese Region fast alles, was man sich von einem Italien-Urlaub erhofft – nur eines nicht: einen einfachen Weg dorthi...

Orecchiette mit Brokkoli Rezept – so macht man es in der Basilikata Orecchiette mit Brokkoli – süditalienische Schlichtheit auf dem Teller Inhalt Was sind Orecchiette? Die Zutaten Schritt-für-Schritt-Zubereitung Tipps für mehr Geschmack Orecchiette und die Küche rund um Matera Welcher Wein passt dazu? Häufige Fragen Meine gesamte väterliche Familie stammt aus Montescaglioso – einem kleinen Ort keine zwanzig Kilometer von Matera entfernt, hoch auf einem Hügel über dem Bradano-Tal. Orecchiette sind dort kein Restau rantgericht, sondern Alltag. Meine Tante Lina macht sie hin und wieder noch selbst: Teig, Brett, Daumen. Ich kaufe sie lieber fertig – aber das Rezept, das dabei auf den Tisch kommt, ist dasselbe. Orecchiette mit cime di rapa (auch Stängelkohl oder wilder Brokkoli) ist ein aromatisches , leicht bitteres Wintergemüse aus der mediterranen Küche . Verwendet werden die zarten Blätter, Stiele und die noch geschlossenen Blüte...

  Francesco und die Gans – Als mein Vater Karlsruhe auf seine Art kennenlernte Es war ein schöner Frühlingstag. Die Sonne schien, die Luft roch nach frischem Gras, und mein Vater Francesco schlenderte durch Karlsruhe – entspannt, neugierig, ein bisschen heimwehkrank. Dann sah er die Gans. Weiß. Fett. Nur ein paar Meter entfernt. Und völlig ahnungslos. Was in diesem Moment in meinem Vater vorging, lässt sich eigentlich ganz einfach erklären: Er war im Süden aufgewachsen. In einer Zeit, in der man sich sein Essen noch verdienen musste – im Wortsinne. Eine fette Gans auf der Wiese war für ihn kein Stadtbild. Das war ein Abendessen. Vom Spaziergänger zum Jäger – in drei Sekunden Francesco hatte in den ersten Tagen in Karlsruhe schon einiges erlebt. Die Arbeit in der Fabrik hatte er schnell gefunden – die deutschen Betriebe suchten händeringend nach Arbeitern, und er war kräftig, fleißig und hatte keine Angst vor harter Arbeit. Aus Montescaglioso (Matera) war er über Umwege nach K...

  Spaghetti con Carciofi: Spaghetti mit Artischocken a la Tante Lina  Einleitung: Frühling aus Montescaglioso auf dem Teller Heute Morgen wache ich auf, der erste Blick geht automatisch auf mein Handy. Einige Nachrichten sind schon da – private Grüße, Reservierungen für den Abend, kleine Geschichten aus dem Alltag. Besonders spannend: eine Nachricht von Tante Lina aus Montescaglioso , die mir ein Bild ihrer Pfanne mit frisch frittierten Artischocken schickt. „Spaghetti con carciofi in bianco, di lusso“, schreibt sie, was so viel heißt wie Spaghetti mit Artischocken, ganz ohne Tomatensauce, einfach außergewöhnlich lecker. Dann, halb spitzbübisch: „Und du? Was isst du heute?“ – wohlwissend, dass ich gerade auf Diät bin. Was folgt, ist eine kleine, bodenständige Lektion in italienischer Kochkunst: frisch geerntete Artischocken, Olivenöl, Knoblauch, Petersilie und ein guter Schuss Pfeffer – einfach, aber intensiv im Geschmack. Die Kunst der Spaghetti con Carciofi Frische Z...

Foglie di Ulivo Pasta – Eine seltene Spezialität aus Süditalien Einleitung: Eine Pasta mit Geschichte – zwischen Matera, Basilikata und Apulien Foglie di Ulivo Pasta gehört zu den Nudelsorten, die man selbst in Italien nicht jeden Tag auf dem Teller findet. Wer sie einmal entdeckt, merkt schnell: Hier steckt mehr dahinter als nur eine ungewöhnliche Form. Meine eigene Verbindung zu dieser Pasta führt nach Matera , eine der ältesten Städte der Welt. Archäologen schätzen, dass Menschen hier bereits seit über 9.000 Jahren leben. Damit gehört Matera zu den ältesten durchgehend bewohnten Städten der Menschheitsgeschichte. Die Stadt liegt in der süditalienischen Region Basilikata , einer Gegend, die lange im Schatten ihrer bekannteren Nachbarn stand. Touristen denken bei Pasta aus dem Süden meist an Apulien – Orecchiette, Cavatelli oder Troccoli. Doch rund um Matera und in Orten wie Montescaglioso , der Heimat meines Vaters Francesco, existiert eine eigene kulinarische Welt. Genau des...