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Empfohlener Beitrag Matera.info

Basilikata: Die Region, die sich vor ihren Besuchern versteckt

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📖 Lesezeit: ca. 8 Minuten 🏷️ Basilikata, Reisebericht, Matera, Italien Ich blicke auf die Sassi di Matera, helles Licht auf den Höhlenwohnungen Basilikata: Die Region, die sich vor ihren Besuchern versteckt Ich reise seit Jahren immer wieder nach Süditalien – genauer gesagt nach Montescaglioso, einer Kleinstadt mit rund 10.000 Einwohnern unweit von Matera in der Basilikata. Die Region liegt mir nicht zufällig am Herzen: Hier liegen die Wurzeln meiner väterlichen Familie, hier hat meine Tante Lina bis heute ihre Orecchiette von Hand geformt. Für viele Reisende endet Italien irgendwo in der Toskana, in Florenz oder an der Amalfiküste bei Neapel . Auch Sizilien und Sardinien sind längst auf jeder Italien-Bucketlist zu finden. Ein Basilikata Urlaub hingegen bleibt auf der touristischen Landkarte erstaunlich blass. Dabei hat diese Region fast alles, was man sich von einem Italien-Urlaub erhofft – nur eines nicht: einen einfachen Weg dorthi...

Das Paket aus Montescaglioso: Eine Reise in die Vergangenheit – mit der Bomba Calabrese von Tante Lina und Zio Pierino

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📖 Lesezeit: ca. 8 Minuten 🏷️ Rezept, Basilikata, Cucina Povera Das Paket aus Montescaglioso: Eine Reise in die Vergangenheit – mit der Bomba Calabrese von Tante Lina und Zio Pierino Du stehst in deiner Küche. Das Paket aus Montescaglioso ist angekommen. Du öffnest es, und ein Duft steigt dir in die Nase – Essig, Chili, Olivenöl, Sonne. Drinnen: Gläser mit eingelegten Artischocken, Auberginen in Öl, und ganz hinten, eingewickelt in Zeitungspapier, der Schatz: die Bomba Calabrese . Du drehst das Glas im Licht. Die Creme glänzt rot-orange, kleine Gemüsestückchen schimmern durch das Öl. Du schraubst den Deckel auf, tauchst einen Löffel rein und kostest. Es ist scharf, fruchtig, vollmundig – und trifft dich mitten ins Herz. Das ist nicht nur Essen. Das ist ein Stück Basilikata, eingefangen in einem Glas. Ein Stück Geschichte, das du schmecken kannst. 📖 In diesem Art...