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Foglie di Ulivo Pasta – Eine seltene Spezialität aus Süditalien

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Foglie di Ulivo Pasta – Eine seltene Spezialität aus Süditalien Einleitung: Eine Pasta mit Geschichte – zwischen Matera, Basilikata und Apulien Foglie di Ulivo Pasta gehört zu den Nudelsorten, die man selbst in Italien nicht jeden Tag auf dem Teller findet. Wer sie einmal entdeckt, merkt schnell: Hier steckt mehr dahinter als nur eine ungewöhnliche Form. Meine eigene Verbindung zu dieser Pasta führt nach Matera , eine der ältesten Städte der Welt. Archäologen schätzen, dass Menschen hier bereits seit über 9.000 Jahren leben. Damit gehört Matera zu den ältesten durchgehend bewohnten Städten der Menschheitsgeschichte. Die Stadt liegt in der süditalienischen Region Basilikata , einer Gegend, die lange im Schatten ihrer bekannteren Nachbarn stand. Touristen denken bei Pasta aus dem Süden meist an Apulien – Orecchiette, Cavatelli oder Troccoli. Doch rund um Matera und in Orten wie Montescaglioso , der Heimat meines Vaters Francesco, existiert eine eigene kulinarische Welt. Genau des...

Fasching in und um Matera, Basilikata: Eine Farbenpracht der Traditionen

 Die Region Basilikata ist nicht nur für ihre atemberaubende Landschaft und reiche Kultur bekannt, sondern auch für ihre vielfältigen Karnevalsfeierlichkeiten, die in den verschiedenen Städten und Dörfern der Umgebung stattfinden. Insbesondere in Matera und den umliegenden Ortschaften wird die Tradition des Faschings mit großer Hingabe und Begeisterung zelebriert. Tauchen wir ein in die bunte Welt des Karnevals in Basilikata, wo jeder Ort seine eigenen einzigartigen Bräuche und Feierlichkeiten hat.

In San Mauro Forte versammeln sich die Einheimischen zur "Sagra des Campanaccio", auch bekannt als die Kuhglocken-Kirmes. Dieses Fest ist eine Hommage an die bäuerliche Tradition der Region und wird mit viel Musik, Tanz und natürlich dem charakteristischen Klang der Kuhglocken gefeiert.

Ein weiteres unvergessliches Ereignis ist das "L’màsh-k-r"-Fest in Tricarico. Hier erwachen die Straßen zum Leben, wenn die Einheimischen in kunstvoll gestalteten Masken durch die Gassen ziehen und das Fest mit Tanz und Gesang begleiten.

In Aliano hingegen steht der "Carnevale di Satriano di Lucania" im Mittelpunkt, der für seine gehörnten Masken bekannt ist. Diese Masken tragen eine tiefe symbolische Bedeutung und sind ein faszinierendes Zeugnis der lokalen Folklore und Geschichte.

Cirigliano feiert den Karneval auf eine einzigartige Weise, indem die "vier Jahreszeiten und zwölf Monate des Jahres" als Inspiration dienen. Diese kreative Herangehensweise macht den Karneval in Cirigliano zu einem farbenfrohen und dynamischen Fest.

Teana hingegen lädt zu einem Dorffest unter dem Motto "Der Bär und der Karneval" ein, das mit traditionellen Tänzen, musikalischen Darbietungen und köstlichen regionalen Spezialitäten gefeiert wird.

In Montescaglioso erwartet die Besucher ein großer traditioneller Karneval, der mit prächtigen Umzügen, farbenfrohen Kostümen und ausgelassener Stimmung gefeiert wird. Der "Carnevale Montese" ist ein fester Bestandteil des kulturellen Kalenders der Stadt und lockt jedes Jahr Besucher aus nah und fern an.

Auch andere Städte und Dörfer in Basilikata tragen zur Vielfalt des lukanischen Feierpanoramas bei. In Lavello findet man "Il Domino", in Viggianello den "Karneval aus Stroh" und in Stigliano "Der Pagliaccio (Hanswurst) und die allegorischen Karren". Jedes dieser Feste hat seinen eigenen einzigartigen Charme und trägt dazu bei, die reiche Kultur und Tradition der Region zu bewahren und zu feiern.

Der Karneval in und um Matera ist nicht nur eine Zeit des Feierns und der Freude, sondern auch eine Gelegenheit, die tiefe Verbundenheit der Menschen mit ihrer Geschichte, ihrem Land und ihrer Gemeinschaft zu erleben. Es ist eine Zeit, in der die Vergangenheit lebendig wird und die Zukunft mit Hoffnung und Optimismus begrüßt wird.

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