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Foglie di Ulivo Pasta – Eine seltene Spezialität aus Süditalien

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Foglie di Ulivo Pasta – Eine seltene Spezialität aus Süditalien Einleitung: Eine Pasta mit Geschichte – zwischen Matera, Basilikata und Apulien Foglie di Ulivo Pasta gehört zu den Nudelsorten, die man selbst in Italien nicht jeden Tag auf dem Teller findet. Wer sie einmal entdeckt, merkt schnell: Hier steckt mehr dahinter als nur eine ungewöhnliche Form. Meine eigene Verbindung zu dieser Pasta führt nach Matera , eine der ältesten Städte der Welt. Archäologen schätzen, dass Menschen hier bereits seit über 9.000 Jahren leben. Damit gehört Matera zu den ältesten durchgehend bewohnten Städten der Menschheitsgeschichte. Die Stadt liegt in der süditalienischen Region Basilikata , einer Gegend, die lange im Schatten ihrer bekannteren Nachbarn stand. Touristen denken bei Pasta aus dem Süden meist an Apulien – Orecchiette, Cavatelli oder Troccoli. Doch rund um Matera und in Orten wie Montescaglioso , der Heimat meines Vaters Francesco, existiert eine eigene kulinarische Welt. Genau des...
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Ein Juwel an der Küste: Der Strand von Maratea.

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 Ein Juwel an der Küste: Der Strand von Maratea

Für Liebhaber von Sonne, Meer und Natur bietet der Strand von Maratea in der Basilikata eine atemberaubende Kulisse. Der Strand ist von steilen Klippen umgeben und bietet Besuchern eine spektakuläre Aussicht auf das Tyrrhenische Meer. Maratea liegt nur eine kurze Autofahrt von Montescaglioso entfernt und bietet eine malerische Umgebung, die sich perfekt für einen Tagesausflug oder einen längeren Aufenthalt eignet.

Der Strand von Maratea ist ein wahrer Schatz der Küste der Basilikata. Er erstreckt sich über mehrere Kilometer und ist von feinem, goldenem Sand und kristallklarem Wasser umgeben. Die Bucht, in der sich der Strand befindet, ist von hohen Klippen umgeben, die die Landschaft noch spektakulärer machen. Die Gegend ist auch bekannt für ihre natürlichen Grotten und Buchten, die Besucher mit dem Boot oder zu Fuß erkunden können.

Maratea bietet auch eine reiche Geschichte und Kultur. Die Stadt selbst ist eine charmante mittelalterliche Stadt, die sich auf einem Hügel oberhalb des Meeres befindet. Die Altstadt ist von engen Gassen und steinernen Gebäuden geprägt, die eine wunderbare Atmosphäre schaffen. Ein Highlight ist die Basilika di San Biagio, eine beeindruckende Kirche aus dem 6. Jahrhundert mit einem wunderschönen Innenraum.

Besucher von Maratea können auch den Hafen besuchen, wo sie traditionelle Fischerboote und Yachten sehen können. In der Umgebung gibt es viele Möglichkeiten zum Wandern, Klettern und Radfahren. Ein besonderes Highlight ist der Monte San Biagio, ein Berg, der einen atemberaubenden Blick auf das Meer und die umliegenden Landschaften bietet.

Der Strand von Maratea ein wunderbares Ziel für einen Tagesausflug oder einen längeren Aufenthalt. Es ist ein Ort, an dem Besucher die Schönheit der Natur und die reiche Geschichte und Kultur der Region entdecken können. Und das Beste daran ist, dass es nur eine kurze Autofahrt von Montescaglioso entfernt liegt.


Foto von Tatan Zuleta

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Fave Fritte Lucane: Ein kulinarischer Schatz aus Montescaglioso

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Fave Fritte Lucane: Ein kulinarischer Schatz aus Montescaglioso   Es war ein milder Februartag, als ich in Montescaglioso ankam, jenem malerischen Städtchen in der Basilikata , das mir stets wie ein zweites Zuhause erscheint. Die engen Gassen, die historischen Gebäude und vor allem die herzlichen Menschen lassen mich immer wieder zurückkehren. Doch es ist die traditionelle Küche , die mich jedes Mal aufs Neue verzaubert. Ein besonderes Highlight meines letzten Besuchs war wieder einmal das Treffen mit meiner Tante Lina, die uns mit einer lokalen Spezialität überraschte: Fave Fritte Lucane.  Die Begegnung mit Tante Lina Schon beim Betreten von Tante Linas Haus in Via Magenta strömte mir der verlockende Duft von frisch zubereiteten Köstlichkeiten entgegen. In der gemütlichen Küche, die vom warmen Licht der Nachmittagssonne durchflutet wurde, stand sie am Herd und bereitete mit geübten Handgriffen die Fave Fritte zu. Ihre Augen funkelten vor Freude, als sie mich erblickte, un...
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